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Bacalao braseado con tocino, hinojo estofado y col rizada

Bacalao braseado con tocino, hinojo estofado y col rizada


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Es fácil obtener su dosis de vegetales en invierno con esta sencilla cena de sartén de hinojo y col rizada. Primero, dore los filetes de bacalao en la grasa del tocino para obtener una buena corteza, luego vuélvalos a agregar a la sartén y tápelos para que puedan cocinar al vapor e impartir su jugo a la mezcla de verduras. Puede utilizar cualquier pescado en escamas en lugar de bacalao, como mero o pargo. Nos encanta el colorido pop de los mini pimientos multicolores, pero un pimiento rojo o amarillo también funcionaría. Si crees que no eres fanático del hinojo, pruébalo aquí; las rodajas se suavizarán considerablemente una vez salteadas y cocidas al vapor.

Como hacerlo

Paso 1

Cocina el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto durante 5 minutos o hasta que esté crujiente. Retirar con una espumadera. Espolvoree el pescado con 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Agrega el pescado a la grasa de la sartén; cocine 4 minutos por un lado o hasta que estén doradas. Retire el pescado de la sartén (el pescado no se cocinará completamente).

Paso 2

Agrega el hinojo en rodajas y los pimientos morrones a la sartén; sofríe 5 minutos. Reduce el calor a medio-bajo. Agrega la col rizada a la sartén; coloque el pescado encima de la col rizada. Agrega el caldo a la sartén; tape y cocine de 6 a 8 minutos o hasta que la col rizada se ablande y el pescado se desmenuce fácilmente cuando se prueba con un tenedor. Espolvoree el tocino, el 1/4 de cucharadita de sal restante, el 1/4 de cucharadita de pimienta restante, el perejil, las hojas de hinojo y el vinagre.


Ver el vídeo: RECETA de lime lemonade, el REFRESCO que aprendí en un restaurante INGLÉS (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Panteleimon

    Pido disculpas, pero creo que estás equivocado. Puedo probarlo. Escríbeme en PM, discutiremos.

  2. Kazrajinn

    Me gustaría hablar contigo, a mí es qué decir sobre esta pregunta.

  3. Blayne

    Pido disculpas, pero en mi opinión admites el error. Escríbeme en PM, lo manejaremos.

  4. Tarrin

    En él algo es. Claramente, aprecio la ayuda en este asunto.

  5. Urbano

    Creo que te equivocas. Estoy seguro. Hablemos de esto. Envíame un correo electrónico a PM, hablaremos.

  6. Cyris

    No veo el punto en eso.



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